Svartkummin, Nigella Sativa, är en växt som härstammar från Asien. Den användes redan för 3300 år sedan i Egypten. Profeten Mohammed skall även ha omnämnt svartkummin. Inom Islam kallas fröet Habbatul barakah, vilket betyder frö av välsignelse.
Det finns fler historier om kända personer som sägs ha använt detta frö, såsom Cleopatra, drottning Nefertiti, Hippocrates och arkeologer har konstaterat att kung Tut bevarade en flaska svarkumminolja i sin grav, för efterlivet.
Fröoljan har också använts i Kina i tusentals år.
Den huvudsakliga ingrediensen i svartkumminolja är kristallint nigellone. Unikt för denna svartkumminolja är pressmetoden som använts som varken använder tryck eller värme och som bevarar alla näringsämnen helt intakta. Detta kan anses vara den mest exklusiva och kvalitativa svartkumminolja på marknaden.
Näringsvärde | Mängd per 100 ml |
Energi | 800 kcal / 3 349 kJ |
Fett | 80 gram |
varav mättat fett | 10 gram |
varav fleromättat fett | 53 gram |
varav enkelomättat fett | 20 gram |
Kolhydrater | 0 gram |
Protein | 0 gram |
Salt | 0 gram |
Omega-fettsyror: | |
Omega 6-fettsyror | 51 gram |
Omega 9-fettsyror | 19 gram |
Omega 3-fettsyror | 0,26 gram |
Rekommenderad portion: 1 tsk (5 ml) – 1 msk (15 ml) per dag.