Vegetarisk anka i Berlin

I helgen har jag varit i Berlin. Jag har haft flera goda matupplevelser, bland annat på Papa No, där jag åt vegetarisk anka. Jag har också ätit lite snabbmat, cheeseburger till exempel, på YoYo Foodworld – ett helt veganskt snabbmatsställe. Jag tog också en tripp till Maja’s Deli – ett vegancafe – där jag åt en läcker avocadosmörgås.
Jag [...]

Reportage i Sydnytt!

Sydnytt har varit på besök och gjort ett reportage om utbildningen. I inslaget så utmanar Sydnytts reporter Martin Petterson eleven Kalle Hallberg på en kockduell, om vem av dem som gör den godaste salladen. Gissa vem som vann?
Medverkande: Martin Pettersson, reporter. Johan Holmberg, elev. Sandra Björk Augustsson, elev. Tomas Rödin, kock och lärare. Sofia Upners, [...]

Idag har jag..

Inte tränat.
Däremot har jag räddat tio liv.
Vad har du gjort idag?

Musik och vegetariskt!

Som ett första inlägg från mig i denna blogg, vill jag hälsa er välkomna till min lilla värld. Jag är ju en musikälskande man med stort intresse för människokroppen, det fysiska likväl som det psykiska/själsliga. Kombinationen Musik/människokroppen (MM) är något man kan hålla på med hela sitt liv utan att bli ”klar”, därför är det [...]

Elever och lärare bjuder på musik!

I samma hus som våra kockelever har sin utbildning huserar också Mega Musik Gymnasieskolas 138 elever, och nu får du här chansen att lyssna på den musik som dom själva skrivit och spelat in. Eftersom flera av lärarna också är musiker och låtskrivare så kommer säkert en å annan låt från dom också ingå. Ute [...]

Nötbollar med kanel

Igår gjorde jag nötbollar med kanel. Det här hade jag i:
3 dl nötter (jag hade jordnötter, hasselnötter och cashewnötter)
1-2 dl kokta gröna linser
1 gul lök
2 dl havregryn
1-2 dl vatten
2 msk kanel
salt
peppar
Och så här gjorde jag:
Mal nötterna, mixa linserna,  finhacka löken och blanda alltsammans. Ha i havregrynen och tillsätt vatten till lagom konsistens. Krydda och smaka [...]

Morot efter träningen.

Efter att man varit duktig och tränat några gånger måste man unna sig något trevligt. Fåfäng som jag är brukar jag köra på olika ”hemma-spa” behandlingar men ibland behövs en riktigt sockerbomb att sätta tänderna i om du frågar mig (vilket du tydligen gör eftersom du läser min blogg..).
För en månad sen gjorde jag cookie monster [...]

Är vegetarisk kock ett framtidsjobb?

Många frågar sig kanske om det finns tillräckliga behov på arbetsmarknaden för vegetariska kockar, och jag må vara generellt optimistisk men jag tror framtiden ser lovande ut. Allt fler restauranger börjar märka av att det finns en efterfrågan på vegetariska alternativ på menyn, då även kött- och fiskätande människor vill kunna variera sig emellanåt. Samtidigt [...]

Nu får jag lägga av,

svära på franska är det bara fina människor som gör.
Och jag är inte så säker på att jag är speciellt fancy.
Eller äter fancy people pasta direkt ur kastrullen? För då kanske jag nog är det ändå.

Jag är inte död.

Nej, jag har inte dött av svinis. Jag har bara haft för mycket att göra sen sist.
Plus att jag kanske dragit på mig en infektion i halsmandlarna..? (Merde!)
Jag har varken haft tid eller ork att skriva hur extremt lat jag har varit.
Fast jag kan ju alltid ta igen det nu; Det enda jag gjorde hela [...]

Nästa sida »